W czasie tworzenia lub remontowania własnej restauracji spore grono właścicieli koncentruje się wyłącznie na łatwych rzeczach jak przykładowo dobór odpowiedniego mebla czy ozdóbki do powieszenia w korytarzu. Takie sprawy są na pewno niebłahe, ale nie stanowią w takiej sytuacji wszystkiego, o czym potrzeba przy wyposażaniu restauracji pamiętać.